891茶之源流
《茶经·七之事》一页总结：三皇炎帝神农氏
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
892煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》器与火候：凡煮水一升
煮水一升，分作五碗，趁热连着喝。因为厚重浑浊的沉在下面，精华浮在上面。
893采制与器用
《茶经·四之器》字词名物：其水
煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
894采制与器用
《茶经·三之造》历史现场：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。
895采制与器用
《茶经·二之具》历代注家：规
规，又叫模、棬。用铁制成，有圆形、方形或花形的。
896茶之源流
《茶经·一之源》当代实践：野者上
野生茶为上品，园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的，芽色紫的为上，绿的次之；芽头肥壮如笋的为上，细弱的芽次之；叶卷紧的为上，叶展开的次之。
897茶之源流
《茶经·八之出》器与火候：江南
江南道：鄂州、袁州、吉州所产茶，味道偏辛辣；福州、建州、韶州、象州所产，味道极佳。
898茶之源流
《茶经·七之事》字词名物：晋时
晋代，吴兴太守陆纳招待名相谢安来访，席间只备茶与果品而已。
899煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》历史现场：或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等
有人往茶里加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类，反复煮开，或搅得滑腻，或煮掉浮沫——这简直是沟渠里的废水，可习俗却一直流传。
900煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历代注家：其水
煮茶的水：山泉水为上，江水居中，井水为下。