981煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》品鉴身体感：凡炙茶
烤茶饼时，切不要在风中带灰的地方烤，火焰乱窜会使受热不均。要拿着茶饼靠近火，反复翻面，等它烤出小丘样的凸起、像蟾蜍背时，再离火五寸。
982采制与器用
《茶经·四之器》版本校勘：凡煮水一升
煮水一升，用一"方寸匕"茶末。喜欢淡的，就少放些；喜欢浓的，就多放些。
983采制与器用
《茶经·三之造》常见误区：茶之笋者
肥壮如笋的芽，生长在岩土肥地，长四五寸，像薇蕨初抽的新芽，要趁着晨露未干时采摘。
984采制与器用
《茶经·二之具》现代茶学：甑
甑，用木或瓦制成，腰部收束、用泥密封。用竹篮作屉，以篾条系住。蒸茶时放进屉中，蒸熟后取出。
985茶之源流
《茶经·一之源》一页总结：其地
论生长之地：上等茶长在风化岩土中，中等茶长在砂砾土壤里，下等茶长在黏黄泥土中。
986茶之源流
《茶经·八之出》品鉴身体感：剑南
剑南道，以彭州所产为最好，绵州、蜀州、邛州次之，雅州、泸州较下。
987茶之源流
《茶经·七之事》版本校勘：司马相如《凡将篇》
司马相如《凡将篇》中罗列药材，其中有"荈诧"（即茶）——这是文字记载中茶最早的出现之一。
988煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》常见误区：翼而飞
有翅膀的会飞，有毛的会跑，张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间，靠饮食存活，可见"饮"的时机与意义多么深远啊！
989采制与器用
《茶经·四之器》风土产地：第一煮水沸
第一次煮水沸腾时，要撇去水面浮起的一层水膜，它像黑色云母片，喝了会让茶味不正。
990采制与器用
《茶经·三之造》原典细读：自采至于封
从采茶到封藏，共经七道工序；从胡靴状到霜荷状，茶分八个等级。