61采制与器用
《茶经·二之具》风土产地：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
62采制与器用
《茶经·二之具》品鉴身体感：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
63采制与器用
《茶经·二之具》现代茶学：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
64采制与器用
《茶经·二之具》器与火候：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
65采制与器用
《茶经·二之具》常见误区：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。
66采制与器用
《茶经·二之具》采制工艺：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
67采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
68采制与器用
《茶经·二之具》风土产地：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
69采制与器用
《茶经·二之具》品鉴身体感：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
70采制与器用
《茶经·二之具》当代实践：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。