21采制与器用
《茶经·四之器》白话今译：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
22茶之源流
《茶经·七之事》白话今译：晋左思《娇女诗》
晋代左思《娇女诗》写道："心里为茶荈而急切，对着鼎吹气催火。"——这是茶诗中最早的名句。
23采制与器用
《茶经·二之具》白话今译：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
24茶之源流
《茶经·一之源》白话今译：设服荠苨
假如把形似人参的荠苨当人参服用，各种病都不会好。明白了人参有这种讲究，那么茶的讲究也就清楚了。
25采制与器用
《茶经·四之器》白话今译：其火
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
26茶之源流
《茶经·七之事》白话今译：晋惠帝蒙尘
晋惠帝流亡在外，回到洛阳时，宦官用瓦碗盛茶进献给皇帝。
27茶之源流
《茶经·一之源》白话今译：采不时
如果采摘不合时令、制作不精，还混入杂草，喝了会生病。茶的害处，也和人参一样（在于是否得法）。
28采制与器用
《茶经·四之器》白话今译：碗
论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。
29茶之源流
《茶经·七之事》白话今译：晏子婴
晏婴辅佐齐景公时，吃的是粗米饭，加上烤肉、鸡蛋和茶菜罢了。
30茶之源流
《茶经·一之源》白话今译：茶之为用
茶的功用：性味最寒，作为饮料，最适合品行精勤、生活俭朴的人。