181煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》风土产地：呜呼！天育万物
唉！上天生育万物，都有极致的精妙之处。而人们所追求的，往往只停留在浅薄容易的层面。住的是屋子，屋子讲究到极致；穿的是衣服，衣服讲究到极致；吃的是饮食，饮食与酒也都讲究到极致。
182煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》原典细读：其沸
水沸腾的状态：像鱼眼一样冒出小泡、微微有声，是"一沸"；边缘如涌泉连珠般翻涌，是"二沸"；波涛翻滚、水浪大作，是"三沸"。
183采制与器用
《茶经·三之造》品鉴身体感：茶之否臧
茶的好坏，存在于世代相传的口诀之中。
184采制与器用
《茶经·二之具》版本校勘：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。
185茶之源流
《茶经·一之源》常见误区：上者生上党
（人参）上等的产自上党，中等的产自百济、新罗，下等的产自高丽。产于泽州、易州、幽州、檀州的，入药都没有效果，何况比这些更差的地方！
186茶之源流
《茶经·一之源》历代注家：茶者
茶，是南方生长的美好树木。矮的一尺、两尺，高的可达数十尺；在巴山三峡一带，甚至有两人合抱那么粗的茶树，需要砍下枝条再采摘。
187茶之源流
《茶经·八之出》原典细读：淮南
淮南道，以光州为最好，义阳郡、舒州次之，寿州较下，蕲州、黄州更次。
188煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》品鉴身体感：夫珍鲜馥烈者
珍贵鲜爽、香气馥郁的好茶，只分三碗；次一等的，分五碗。如果座客到五人，就分三碗；到七人，就分五碗；如果是六人以下，不约定碗数，只少算一人，用头汤精华补足那人的量。
189煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》版本校勘：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
190采制与器用
《茶经·四之器》常见误区：凡煮水一升
煮水一升，用一"方寸匕"茶末。喜欢淡的，就少放些；喜欢浓的，就多放些。