171茶之源流
《茶经·一之源》现代茶学：其名
它的名称：第一种叫"茶"，第二种叫"槚"，第三种叫"蔎"，第四种叫"茗"，第五种叫"荈"。
172茶之源流
《茶经·八之出》白话今译：浙东
浙东道，以越州所产为最好，明州、婺州次之，台州较下。
173茶之源流
《茶经·七之事》品鉴身体感：神农《食经》
神农《食经》说："茶茗长期服用，能使人有力、精神愉悦。"
174煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历代注家：茶性俭
茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。
175采制与器用
《茶经·四之器》当代实践：其水
煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
176采制与器用
《茶经·三之造》风土产地：茶之芽者
茶芽长在丛生的草木间，有一丛三枝、四枝、五枝的，要挑选其中挺拔突出的采摘。
177采制与器用
《茶经·二之具》原典细读：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
178茶之源流
《茶经·一之源》器与火候：其树如瓜芦
茶树的样子：树形像瓜芦，叶子像栀子叶，花像白色的蔷薇，果实像棕榈子，蒂像丁香，根像胡桃。
179茶之源流
《茶经·八之出》历代注家：岭南
岭南道：福州、建州、韶州、象州所产茶，偶尔得到，味道极佳。
180茶之源流
《茶经·七之事》当代实践：晋时
晋代，吴兴太守陆纳招待名相谢安来访，席间只备茶与果品而已。