481茶之源流
《茶经·一之源》现代茶学：设服荠苨
假如把形似人参的荠苨当人参服用，各种病都不会好。明白了人参有这种讲究，那么茶的讲究也就清楚了。
482茶之源流
《茶经·一之源》当代实践：茶者
茶，是南方生长的美好树木。矮的一尺、两尺，高的可达数十尺；在巴山三峡一带，甚至有两人合抱那么粗的茶树，需要砍下枝条再采摘。
483茶之源流
《茶经·八之出》器与火候：淮南
淮南道，以光州为最好，义阳郡、舒州次之，寿州较下，蕲州、黄州更次。
484茶之源流
《茶经·七之事》字词名物：三皇炎帝神农氏
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
485煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》常见误区：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
486采制与器用
《茶经·四之器》现代茶学：其火
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
487采制与器用
《茶经·三之造》一页总结：其日
那一天，下雨不采，天晴有云不采；天晴无云，才采摘。
488采制与器用
《茶经·二之具》采制工艺：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
489茶之源流
《茶经·一之源》白话今译：野者上
野生茶为上品，园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的，芽色紫的为上，绿的次之；芽头肥壮如笋的为上，细弱的芽次之；叶卷紧的为上，叶展开的次之。
490茶之源流
《茶经·八之出》常见误区：黔中生恩州、播州、费州、夷州
黔中道所产的恩州、播州、费州、夷州茶，偶尔得到一些，味道极佳。