171采制与器用
《茶经·二之具》器与火候：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
172采制与器用
《茶经·九之略》常见误区：但城邑之中
但在城中官宦之家，二十四件器具缺一件，茶事就算废了。
173采制与器用
《茶经·四之器》字词名物：碗
论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。
174采制与器用
《茶经·三之造》历史现场：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
175采制与器用
《茶经·二之具》历代注家：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
176采制与器用
《茶经·四之器》现代茶学：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
177采制与器用
《茶经·三之造》一页总结：茶之芽者
茶芽长在丛生的草木间，有一丛三枝、四枝、五枝的，要挑选其中挺拔突出的采摘。
178采制与器用
《茶经·二之具》采制工艺：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
179采制与器用
《茶经·四之器》白话今译：风炉
风炉，用铜或铁铸成，形状像古代的鼎。
180采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。