81采制与器用
《茶经·二之具》字词名物：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
82采制与器用
《茶经·九之略》现代茶学：但城邑之中
但在城中官宦之家，二十四件器具缺一件，茶事就算废了。
83采制与器用
《茶经·四之器》历史现场：鍑
鍑，用生铁制成。内模用土（内壁光滑易洗），外模用沙（外壁粗糙耐烧）。
84采制与器用
《茶经·三之造》历代注家：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
85采制与器用
《茶经·二之具》当代实践：籝
籝，又叫篮、笼、筥。用竹子编成，容量五升，或一斗、二斗、三斗，采茶人背着它去采茶。
86采制与器用
《茶经·四之器》一页总结：其水
煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
87采制与器用
《茶经·三之造》采制工艺：茶之芽者
茶芽长在丛生的草木间，有一丛三枝、四枝、五枝的，要挑选其中挺拔突出的采摘。
88采制与器用
《茶经·二之具》白话今译：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
89采制与器用
《茶经·三之造》历史现场：茶之否臧
茶的好坏，存在于世代相传的口诀之中。
90采制与器用
《茶经·二之具》历代注家：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。