151煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》器与火候：夫珍鲜馥烈者
珍贵鲜爽、香气馥郁的好茶，只分三碗；次一等的，分五碗。如果座客到五人，就分三碗；到七人，就分五碗；如果是六人以下，不约定碗数，只少算一人，用头汤精华补足那人的量。
152煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》字词名物：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
153采制与器用
《茶经·四之器》历史现场：凡煮水一升
煮水一升，用一"方寸匕"茶末。喜欢淡的，就少放些；喜欢浓的，就多放些。
154采制与器用
《茶经·三之造》历代注家：其日
那一天，下雨不采，天晴有云不采；天晴无云，才采摘。
155采制与器用
《茶经·二之具》当代实践：甑
甑，用木或瓦制成，腰部收束、用泥密封。用竹篮作屉，以篾条系住。蒸茶时放进屉中，蒸熟后取出。
156茶之源流
《茶经·一之源》风土产地：凡艺而不实
凡是移栽而不扎实的，种下也难得茂盛。种茶的方法如同种瓜，三年后才可以采摘。
157茶之源流
《茶经·八之出》字词名物：黔中生恩州、播州、费州、夷州
黔中道所产的恩州、播州、费州、夷州茶，偶尔得到一些，味道极佳。
158茶之源流
《茶经·七之事》历史现场：司马相如《凡将篇》
司马相如《凡将篇》中罗列药材，其中有"荈诧"（即茶）——这是文字记载中茶最早的出现之一。
159煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》历代注家：茶之为饮
茶作为饮料，从神农氏开始，到鲁国的周公时闻名。
160采制与器用
《茶经·四之器》一页总结：第一煮水沸
第一次煮水沸腾时，要撇去水面浮起的一层水膜，它像黑色云母片，喝了会让茶味不正。