11茶之源流
《茶经·一之源》品鉴身体感:若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒
如果口干舌燥、胸闷、头痛、眼涩、四肢烦热、浑身关节不舒服,喝上四五口茶,功效可与醍醐、甘露媲美。
如果口干舌燥、胸闷、头痛、眼涩、四肢烦热、浑身关节不舒服,喝上四五口茶,功效可与醍醐、甘露媲美。
鍑,用生铁制成。内模用土(内壁光滑易洗),外模用沙(外壁粗糙耐烧)。
神农《食经》说:"茶茗长期服用,能使人有力、精神愉悦。"
茶的好坏,存在于世代相传的口诀之中。
珍贵鲜爽、香气馥郁的好茶,只分三碗;次一等的,分五碗。如果座客到五人,就分三碗;到七人,就分五碗;如果是六人以下,不约定碗数,只少算一人,用头汤精华补足那人的量。
茶树的样子:树形像瓜芦,叶子像栀子叶,花像白色的蔷薇,果实像棕榈子,蒂像丁香,根像胡桃。
从采茶到封藏,共经七道工序;从胡靴状到霜荷状,茶分八个等级。
茶有九难:一是制造,二是鉴别,三是器具,四是火候,五是择水,六是烤茶,七是碾末,八是煮茶,九是饮用。
凡是移栽而不扎实的,种下也难得茂盛。种茶的方法如同种瓜,三年后才可以采摘。
茶芽长在丛生的草木间,有一丛三枝、四枝、五枝的,要挑选其中挺拔突出的采摘。