431茶之源流
《茶经·八之出》器与火候：浙东
浙东道，以越州所产为最好，明州、婺州次之，台州较下。
432茶之源流
《茶经·七之事》字词名物：晏子婴
晏婴辅佐齐景公时，吃的是粗米饭，加上烤肉、鸡蛋和茶菜罢了。
433煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》常见误区：茶性俭
茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。
434采制与器用
《茶经·四之器》现代茶学：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
435采制与器用
《茶经·三之造》一页总结：茶之芽者
茶芽长在丛生的草木间，有一丛三枝、四枝、五枝的，要挑选其中挺拔突出的采摘。
436采制与器用
《茶经·二之具》采制工艺：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
437茶之源流
《茶经·一之源》白话今译：茶之为用
茶的功用：性味最寒，作为饮料，最适合品行精勤、生活俭朴的人。
438茶之源流
《茶经·八之出》常见误区：岭南
岭南道：福州、建州、韶州、象州所产茶，偶尔得到，味道极佳。
439茶之源流
《茶经·七之事》现代茶学：晋左思《娇女诗》
晋代左思《娇女诗》写道："心里为茶荈而急切，对着鼎吹气催火。"——这是茶诗中最早的名句。
440煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》一页总结：呜呼！天育万物
唉！上天生育万物，都有极致的精妙之处。而人们所追求的，往往只停留在浅薄容易的层面。住的是屋子，屋子讲究到极致；穿的是衣服，衣服讲究到极致；吃的是饮食，饮食与酒也都讲究到极致。