121采制与器用
《茶经·四之器》原典细读：其火
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
122采制与器用
《茶经·三之造》器与火候：其日
那一天，下雨不采，天晴有云不采；天晴无云，才采摘。
123采制与器用
《茶经·二之具》字词名物：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
124采制与器用
《茶经·四之器》版本校勘：酌之以匏
用葫芦瓢舀进碗里，让茶汤的浮沫均匀。这浮沫，正是茶汤的精华。
125采制与器用
《茶经·三之造》常见误区：自采至于封
从采茶到封藏，共经七道工序；从胡靴状到霜荷状，茶分八个等级。
126采制与器用
《茶经·二之具》现代茶学：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
127采制与器用
《茶经·九之略》器与火候：但城邑之中
但在城中官宦之家，二十四件器具缺一件，茶事就算废了。
128采制与器用
《茶经·四之器》一页总结：鍑
鍑，用生铁制成。内模用土（内壁光滑易洗），外模用沙（外壁粗糙耐烧）。
129采制与器用
《茶经·三之造》采制工艺：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
130采制与器用
《茶经·二之具》白话今译：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。