201采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
202采制与器用
《茶经·九之略》一页总结：但城邑之中
但在城中官宦之家，二十四件器具缺一件，茶事就算废了。
203采制与器用
《茶经·四之器》历代注家：碗
论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。
204采制与器用
《茶经·三之造》当代实践：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
205采制与器用
《茶经·二之具》风土产地：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
206采制与器用
《茶经·四之器》采制工艺：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
207采制与器用
《茶经·三之造》白话今译：茶有千万状
茶的形状千姿百态。粗略地说：像胡人靴子的，皱缩不平；像野牛胸脯的，棱角分明；像浮云出山的，盘旋翻卷；像轻风拂水的，荡漾舒展。
208采制与器用
《茶经·二之具》品鉴身体感：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
209采制与器用
《茶经·四之器》版本校勘：风炉
风炉，用铜或铁铸成，形状像古代的鼎。
210采制与器用
《茶经·二之具》当代实践：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。