361采制与器用
《茶经·三之造》常见误区：茶之芽者
茶芽长在丛生的草木间，有一丛三枝、四枝、五枝的，要挑选其中挺拔突出的采摘。
362采制与器用
《茶经·二之具》现代茶学：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
363茶之源流
《茶经·一之源》一页总结：其树如瓜芦
茶树的样子：树形像瓜芦，叶子像栀子叶，花像白色的蔷薇，果实像棕榈子，蒂像丁香，根像胡桃。
364茶之源流
《茶经·八之出》品鉴身体感：岭南
岭南道：福州、建州、韶州、象州所产茶，偶尔得到，味道极佳。
365茶之源流
《茶经·七之事》版本校勘：晋左思《娇女诗》
晋代左思《娇女诗》写道："心里为茶荈而急切，对着鼎吹气催火。"——这是茶诗中最早的名句。
366煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》常见误区：呜呼！天育万物
唉！上天生育万物，都有极致的精妙之处。而人们所追求的，往往只停留在浅薄容易的层面。住的是屋子，屋子讲究到极致；穿的是衣服，衣服讲究到极致；吃的是饮食，饮食与酒也都讲究到极致。
367煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》现代茶学：其沸
水沸腾的状态：像鱼眼一样冒出小泡、微微有声，是"一沸"；边缘如涌泉连珠般翻涌，是"二沸"；波涛翻滚、水浪大作，是"三沸"。
368采制与器用
《茶经·四之器》全章精读：煮饮器具
煮饮器具
369采制与器用
《茶经·二之具》器与火候：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。
370茶之源流
《茶经·一之源》字词名物：设服荠苨
假如把形似人参的荠苨当人参服用，各种病都不会好。明白了人参有这种讲究，那么茶的讲究也就清楚了。