671采制与器用
《茶经·四之器》历史现场：其火
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
672采制与器用
《茶经·三之造》历代注家：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。
673采制与器用
《茶经·二之具》当代实践：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
674茶之源流
《茶经·一之源》风土产地：野者上
野生茶为上品，园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的，芽色紫的为上，绿的次之；芽头肥壮如笋的为上，细弱的芽次之；叶卷紧的为上，叶展开的次之。
675茶之源流
《茶经·八之出》字词名物：江南
江南道：鄂州、袁州、吉州所产茶，味道偏辛辣；福州、建州、韶州、象州所产，味道极佳。
676茶之源流
《茶经·七之事》历史现场：晋惠帝蒙尘
晋惠帝流亡在外，回到洛阳时，宦官用瓦碗盛茶进献给皇帝。
677煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》历代注家：或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等
有人往茶里加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类，反复煮开，或搅得滑腻，或煮掉浮沫——这简直是沟渠里的废水，可习俗却一直流传。
678采制与器用
《茶经·四之器》一页总结：酌之以匏
用葫芦瓢舀进碗里，让茶汤的浮沫均匀。这浮沫，正是茶汤的精华。
679采制与器用
《茶经·三之造》采制工艺：或以光黑平正言嘉者
有人以"光亮乌黑、平整端正"为佳，这是下等的鉴别；以"皱缩发黄、凹凸不平"为佳，是次等的鉴别；如果无论看到什么都说好或都说不好，那才是上等的鉴别。
680采制与器用
《茶经·二之具》白话今译：贯
贯，削竹子做成，长二尺五寸，用来穿起茶饼放到焙上烘干。