61采制与器用
《茶经·三之造》原典细读：茶有千万状
茶的形状千姿百态。粗略地说：像胡人靴子的，皱缩不平；像野牛胸脯的，棱角分明；像浮云出山的，盘旋翻卷；像轻风拂水的，荡漾舒展。
62采制与器用
《茶经·三之造》一页总结：其日
那一天，下雨不采，天晴有云不采；天晴无云，才采摘。
63采制与器用
《茶经·三之造》字词名物：或以光黑平正言嘉者
有人以"光亮乌黑、平整端正"为佳，这是下等的鉴别；以"皱缩发黄、凹凸不平"为佳，是次等的鉴别；如果无论看到什么都说好或都说不好，那才是上等的鉴别。
64采制与器用
《茶经·三之造》当代实践：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
65采制与器用
《茶经·三之造》白话今译：茶有千万状
茶的形状千姿百态。粗略地说：像胡人靴子的，皱缩不平；像野牛胸脯的，棱角分明；像浮云出山的，盘旋翻卷；像轻风拂水的，荡漾舒展。
66采制与器用
《茶经·三之造》原典细读：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。
67采制与器用
《茶经·三之造》版本校勘：或以光黑平正言嘉者
有人以"光亮乌黑、平整端正"为佳，这是下等的鉴别；以"皱缩发黄、凹凸不平"为佳，是次等的鉴别；如果无论看到什么都说好或都说不好，那才是上等的鉴别。
68采制与器用
《茶经·三之造》一页总结：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
69采制与器用
《茶经·三之造》字词名物：茶有千万状
茶的形状千姿百态。粗略地说：像胡人靴子的，皱缩不平；像野牛胸脯的，棱角分明；像浮云出山的，盘旋翻卷；像轻风拂水的，荡漾舒展。
70采制与器用
《茶经·三之造》白话今译：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。